1、根據(jù)家庭人口數(shù)量選擇電壓力鍋的規(guī)格

2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。

2、檢查電壓力鍋安全裝置

首先檢查鍋蓋的密封圈有無(wú)變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應(yīng)密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無(wú)氧化銹蝕等。

3、看內(nèi)膽的數(shù)量和材質(zhì)

電壓力鍋的內(nèi)膽對(duì)烹煮食物的火候和滋味有直接的影響，質(zhì)量好的電壓力鍋廠家通常會(huì)在采辦時(shí)裝備兩個(gè)不一樣原料的內(nèi)膽，一個(gè)首要用于煮飯煮粥、另一個(gè)則用于燉湯燉肉等；而在內(nèi)膽原料方面，以陶晶為原料的電壓力鍋質(zhì)量最佳，其次是紫砂和不銹鋼原料的內(nèi)膽，而質(zhì)量差的電壓力鍋通常只有一個(gè)內(nèi)膽，并且往往采用不粘涂層的原料制作，易掉落，耐用性差。

4、檢查電壓力鍋的性能

檢查內(nèi)鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發(fā)熱是否正常，此外還要檢查功能開(kāi)關(guān)、輕觸式按鈕是否正常。旋動(dòng)調(diào)節(jié)器和定時(shí)器動(dòng)作應(yīng)自如，加熱和保溫指示燈相應(yīng)亮滅，定時(shí)器倒計(jì)時(shí)完成后能自動(dòng)保溫或關(guān)機(jī)等。