用紫砂杯泡茶，以盡色、聲、香、味之蘊，無熟湯味。暑天泡茶不易變味，湯色清潤。

紫砂杯泡之茶，如隔數(shù)日，難免有雜氣，只需除去茶渣，注滿開水，鼓蕩后倒去，或一次或數(shù)次，直到壺中不留茶渣，即把熱壺浸沒冷水，一起急出冷水瀉之，元氣復(fù)矣。

紫砂壺為砂質(zhì)壺，泡壺后壺身傳熱緩慢，保溫性好，故在提、握、撫、摸時不感炙手，冬令時節(jié)雙手捧壺，不只可取暖，且有按摩健身之作用。

紫砂杯壁，富含氣孔率，且有兩層氣孔構(gòu)造，使壺有習(xí)氣冷熱劇變之功用，寒天寫入沸水，不會脹裂，溫水燉燒、烹蒸也無需擔(dān)憂開裂。

因為壺壁有一定的氣孔率，壺內(nèi)易吸茶汁，內(nèi)壁勿刷，無異味，且經(jīng)久用，增積茶銹，空壺 寫入沸水亦有茶香，茶銹經(jīng)生物化驗，內(nèi)含灰黃霉素成分，有消炎消毒之作用。

紫砂壺千姿百態(tài)，大致以高、矮兩類之分。高壺宜泡紅茶，紅茶在焙制中是經(jīng)發(fā)酵過的，因此，它不避深悶，所以，高壺深悶使紅茶越發(fā)濃香;矮(扁)壺宜泡綠茶，綠茶在焙制中未經(jīng)發(fā)酵，不宜深悶，故矮(扁)壺澈泡綠茶，則堅持了綠茶澄碧新鮮的色香味。