導(dǎo)語(yǔ)
東西方文化差異帶來(lái)對(duì)“家”的不同理解，從廚房里也能看出來(lái)
在全球化的今天，全世界人民在生活方式上的差異正變得越來(lái)越小?？纯磸N房里，相似的造型已經(jīng)出現(xiàn)在全世界每一個(gè)家庭，櫥柜板材可能都是歐洲造的，再翻開(kāi)白色家電底部看看——搞不好標(biāo)簽上都寫著Made in China。
但并不是完全一樣，東西方文化差異帶來(lái)對(duì)“家”的不同理解，從廚房里也能看出來(lái)。
明亮西方
很多西方人民都在享受“地廣人稀”帶來(lái)的好處——房子大，廚房大，特別寬敞明亮。
因?yàn)槊娣e足夠，開(kāi)放式廚房往往是他們的首選。各種造型設(shè)計(jì)的廚房都能輕松選擇，寬闊的島臺(tái)旁邊還總是放置著更寬闊的飯桌。
1.光線
能沒(méi)有抽油煙機(jī)，可能沒(méi)有復(fù)雜的收納，但在他們的廚房里，明亮的大窗戶卻幾乎不會(huì)缺席。
其實(shí)這正是廚房設(shè)計(jì)中放之四海皆準(zhǔn)的一條：充足的光線不但能讓觀感保持舒適，日常下廚的各項(xiàng)操作也會(huì)變得更愉悅順暢。
所以不僅僅是自然光，他們對(duì)人造光也有著執(zhí)著的青睞。
2.開(kāi)放
西方很推崇在廚房中使用開(kāi)放架而不是吊柜，當(dāng)然，他們之所以敢在廚房開(kāi)放架上擺放書(shū)籍，恐怕也和西餐中少油煙有密切的關(guān)系。從開(kāi)放式廚房以及開(kāi)放架上能清晰的看到西方人身上屬于“開(kāi)放”的基因，本質(zhì)上說(shuō)，開(kāi)放架與櫥柜之間沒(méi)有絕對(duì)的優(yōu)劣，而只是一種取舍，對(duì)于喜歡追求自由的人，開(kāi)放的精神無(wú)疑是榜樣。
或熱情洋溢，或有容乃大，或?qū)拸V清新，開(kāi)放始終是一種選擇。
3.華麗
實(shí)際上，如果你有興趣翻一下造價(jià)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，大部分西方人曬在互聯(lián)網(wǎng)上的廚房都很“華麗”，只不過(guò)有些屬于“低調(diào)”的華麗。秉承開(kāi)放自由的西方世界，并不會(huì)刻意去隱瞞他們對(duì)華麗的態(tài)度，從貨真價(jià)實(shí)的板材到豐富而頗為奢侈的功能設(shè)計(jì)，從密密麻麻的廚房用具陳列再到整體散發(fā)出來(lái)的氣質(zhì)，這種考究而用心的態(tài)度是值得借鑒的。
4.個(gè)性
他們會(huì)給廚房墻壁貼上更大膽的墻磚，會(huì)掛上自己熱愛(ài)的藝術(shù)繪畫(huà)作品。
會(huì)在廚房里悉心的引入綠色植物。
皮質(zhì)櫥柜拉手，黃銅水槽或者復(fù)古木質(zhì)架子，強(qiáng)烈的個(gè)性往往都體現(xiàn)在細(xì)節(jié)之處。
靜謐東方
1.封閉的藝術(shù)
東方人的內(nèi)斂和安靜，完完全全地體現(xiàn)在廚房上。雖然開(kāi)放式廚房在東亞民族的生活中也很司空見(jiàn)慣，但更多時(shí)候你?？吹竭€是封閉式的、更緊湊的，以及更立體的東方式廚房。
“不管是中國(guó)還是日韓的大城市，人口密度高房?jī)r(jià)高啊，所以說(shuō)白了是房子小唄”
有一定道理但這樣的理解片面了，東亞飲食文化尤其是中餐，重油煙的特性也是封閉式廚房頻繁出現(xiàn)的重要原因。但封閉并不意味著逼仄壓迫，精心設(shè)計(jì)的封閉也會(huì)帶來(lái)毫不遜色的舒適。
2.整潔精致
和西式豪爽形成強(qiáng)烈對(duì)比的，是東方民族對(duì)小而美的理解。麻雀雖小五臟俱全，雖然只是一個(gè)角落但什么都沒(méi)拉下，整整齊齊一應(yīng)區(qū)全。
東方式內(nèi)斂中同樣也有“開(kāi)放”的精神，少了很多張揚(yáng)而絕無(wú)華麗質(zhì)感，只處處體現(xiàn)著精致的用心。
3.小確幸
也許是身為東方人的偏袒，這樣的廚房里似乎“美食”的氣息要更重一些。
少有展示意味強(qiáng)烈的餐具排列，更偏好簡(jiǎn)潔、隱藏式豐富，以及對(duì)主材質(zhì)的考究。
少了對(duì)光線的強(qiáng)調(diào)，但處處光明。
微小而確實(shí)的幸福，散落在東方廚房的每一處。
